Portland, Oregon bukan hanya terkenal karena taman dan pemandangannya yang hijau. Kota ini juga telah menjelma menjadi salah satu destinasi kuliner paling dinamis di Amerika Serikat. Dari food cart yang legendaris hingga restoran berbintang yang menjunjung tinggi bahan lokal, Rose City menawarkan pengalaman gastronomi yang layak dijelajahi.
Bagi Anda yang mengunjungi Portland, berikut adalah rekomendasi tempat kuliner terbaik yang tidak hanya menyajikan rasa autentik, tetapi juga mencerminkan karakter kota yang inklusif, kreatif, dan penuh cita rasa.
1. Food Cart Pods – Jantung Street Food Portland
Sulit membicarakan kuliner Portland tanpa menyebut food cart pods. Ini bukan sekadar truk makanan biasa—mereka adalah komunitas kuliner mini yang menyajikan beragam menu dari berbagai penjuru dunia, mulai dari makanan Thailand, Ethiopia, hingga masakan Meksiko otentik.
Salah satu lokasi paling populer adalah Cartopia, terletak di Southeast Hawthorne. Di sini, Anda bisa mencoba Chicken and Guns yang terkenal dengan ayam panggang ala Amerika Latin dan kentang pedasnya. Bagi pecinta makanan manis, Perierra Crêperie menyajikan pilihan crêpes lezat dan smoothies segar yang pas untuk sore hari.
Selain Cartopia, Fifth Avenue Pod di pusat kota dan Hawthorne Asylum juga layak untuk disambangi, masing-masing dengan lebih dari 20 food cart dalam satu lokasi.
2. Le Pigeon – Perpaduan Elegan Prancis dan Portland
Bagi Anda yang ingin mencicipi cita rasa kelas atas dengan sentuhan eksperimental, Le Pigeon adalah tempat yang wajib dikunjungi. Restoran ini dipimpin oleh chef Gabriel Rucker, pemenang James Beard Award, dan telah menjadi ikon kuliner Portland sejak dibuka pada tahun 2006.
Menu yang ditawarkan merupakan gabungan antara teknik klasik Prancis dengan bahan lokal Oregon. Anda bisa menemukan hidangan seperti foie gras, bebek confit, hingga burger Le Pigeon yang terkenal dan tak biasa.
Interior restorannya hangat dan bergaya industrial, menciptakan suasana yang akrab dan eksklusif dalam satu waktu. Disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan.
3. Nong’s Khao Man Gai – Kesederhanaan yang Melegenda
Awalnya hanya sebuah food cart kecil, Nong’s Khao Man Gai kini telah berkembang menjadi simbol keberhasilan di Portland. Menu andalannya sangat sederhana: ayam rebus yang empuk, nasi wangi, kuah kaldu, dan saus khas Thailand yang menggugah selera.
Kesederhanaan ini justru menjadi kekuatannya. Kombinasi rasa yang harmonis dan kualitas bahan yang konsisten membuat tempat ini menjadi favorit tidak hanya bagi warga lokal, tetapi juga turis internasional.
Outlet utamanya berada di Southeast Ankeny Street, namun Anda juga bisa menemukannya di lokasi lain seperti downtown Portland.
4. Salt & Straw – Es Krim Artisanal Rasa Tak Terduga
Portland juga punya tempat istimewa bagi pencinta makanan penutup, yaitu Salt & Straw. Es krim di sini dibuat dengan tangan, menggunakan bahan lokal Oregon, dan seringkali hadir dengan rasa yang tak biasa.
Beberapa rasa favorit pengunjung termasuk Honey Lavender, Pear & Blue Cheese, dan Olive Oil. Meskipun terdengar eksentrik, rasa-rasa ini diformulasikan dengan seimbang sehingga tetap menyenangkan di lidah.
Lokasi utama berada di Alberta Street, namun kedai ini juga bisa ditemukan di kawasan NW 23rd dan beberapa titik lainnya.
5. Tusk – Modern Middle Eastern di Tengah Portland
Untuk suasana yang lebih modern dan estetis, Tusk menawarkan hidangan Timur Tengah kontemporer dengan tampilan yang memanjakan mata dan rasa yang menggoda. Menu mereka fokus pada bahan musiman, dan hampir seluruhnya berbasis tanaman.
Hummus, falafel, salad dengan pomegranate dan za’atar, hingga cocktail segar menjadi bagian dari pengalaman makan yang bersih dan menyehatkan. Interior restorannya yang bernuansa cerah dan terbuka membuatnya sangat Instagram-worthy.
Kuliner Portland adalah cerminan dari semangat kota ini: berani, otentik, dan inklusif. Dari sudut-sudut jalan yang dipenuhi food cart hingga meja restoran mewah dengan plating berkelas, setiap hidangan menyampaikan cerita. Di Rose City, makanan bukan hanya tentang mengenyangkan perut, tapi juga tentang menikmati pengalaman budaya dan kreativitas dalam satu suapan.
Selamat menjelajah rasa di kota penuh bunga dan cita rasa ini.